Une cuisine de produits frais au rythme des saisons

La cuisine du Chef est unique et sait mettre en valeur les produits de saisons.

Patrice ne transige jamais sur la qualité de ses produits. Il leur accorde une place primordiale et a tissé au fil des années un réseau fidèle de producteurs et de fournisseurs lui assurant la fraîcheur exigée.

 

Avec la même régularité, la même passion. Celle de séduire, mais aussi de surprendre.

 

Coquilles Saint-Jacques, huîtres, bar, turbot, maquereau, thon rouge, seiche, viandes et ris de veau, légumes, fromage, huile etc... sont choisis avec soin pour être cuisinés avec talent.